Kolo Mee ở Kuching, Sarawak đã chiếm được cảm tình của nhiều khách hàng ở Singapore và Malaysia. Mỡ lợn thơm và dư lượng mỡ lợn làm cho món mì xoăn thủ công trở nên đặc biệt thơm ngon.

Nó trông giống như mì ăn liền và mì hoành thánh. Kolo mee là món mì khô đặc trưng ở Kuching, Sarawak, Malaysia. Kolo là phiên âm tiếng Quảng Đông của mì khô. Người dân ở Kuching ăn món mì này vào bữa sáng, bữa trưa, bữa tối và món ăn nhẹ vào đêm khuya.

Mì Kolo thường được làm từ mì trứng thủ công, trộn với thịt lợn nướng, hẹ tây và bã mỡ lợn. Mặc dù thành phẩm trông giống mì hoành thánh và mì ăn liền nhưng mì không có mùi nước kiềm và có tính kiềm. không. Nó có vị đậm đà như mì ăn liền, dai và gây nghiện như mì ăn liền.

现有买六送一和买十送二的促销，随促销赠限量版手提袋。即日起至6月10日，可在大多数面包物语（BreadTalk）、土司工坊（Toast Box）和泰茂栈门店买到。

Corey Lee出生于韩国，在美国纽约长大，17岁入行先后随多名大厨工作，包括英国名厨马可·皮埃尔·怀特（Marco Pierre White）、法国名厨丹尼尔·布吕德（Daniel Boulud）和汤姆斯·凯勒（Thomas Keller）等。2010年，他自立门户于旧金山开设Benu餐馆，是首位摘下米其林三星殊荣的韩裔厨师，餐馆自2014年以来保持米其林三星佳绩。

▲家嫂正宗客家酿豆腐摊位：#01-04营业时间：上午5时30分至下午2时（周一休息）

Người ta nói rằng Mì Kolo có nguồn gốc từ món mì hoành thánh của người Quảng Đông và người ta cũng nói rằng Mì Kolo phát triển từ Mì Tai Po của người Khách Gia. Ngày xưa, người Quảng Đông xưa đã mang nghề làm mì hoành thánh từ quê hương đi bán rong trên đường phố, theo truyền thống người ta chia làm hai loại: mì nước và mì khô. Khí hậu nóng bức ở Singapore và Malaysia, mì khô được thực khách ưa chuộng hơn mì nước.

Trọng tâm của mì Kolo là mì. Sợi mì xoăn tăng độ dẻo, có vị ngon, độ dai đậm đà và hương vị đặc trưng. Sợi mì trông nhợt nhạt và nhạt nhẽo nhưng hương vị đậm đà và mỡ lợn đóng một vai trò quan trọng trong đó.

Cặn mỡ lợn có thể nói là "linh hồn" của mì Kolo. Những sợi mì cong được nhúng vào mỡ lợn, đồng thời cuộn lại phần mỡ lợn chiên vàng. lỗ mũi của bạn. Món mì có hương vị độc đáo ở cấp độ tiếp theo. Thành phần của Mì Kolo tương tự như Mì hoành thánh heo nướng nhưng có thêm thịt heo bằm chiên và dầu hành lá. Mùi thơm của thịt bằm hơi giống sự kết hợp giữa bún thịt ba chỉ và mỳ hoành thánh. Một miếng thịt bằm mặn mặn và một miếng thịt heo nướng ngọt ngào cân bằng một cách tinh tế vị mặn và ngọt rất hài hòa. bóng nhờn.

Ngoài món mì kolo đặc trưng ở Kuching, Sarawak, món mì kolo thân thiện với gia đình còn có một phiên bản mì kolo “nâng cấp” với các nguyên liệu bao gồm hoành thánh luộc, hoành thánh chiên và bào ngư. Điều đặc biệt là quán sử dụng mì Kolo để tạo ra nhiều loại mì với hương vị khác nhau, bao gồm mì cà ri gà, mì gà rán, mì phi lê cá chiên, mì vịt hun khói tiêu đen, v.v.