Nhà hàng Ấn Độ hiện đại Ahara đã cập nhật thực đơn nhiều lần kể từ khi khai trương vào tháng 11 năm 2022. Gần đây, nhà hàng đã tung ra thực đơn bữa trưa gọi món và buổi tối mới mang tên "Hành trình IV", thay thế cho thực đơn nếm thử trước đây.

冯琬玟认为，玛格烈市场的概念类似在澳洲时常去的农贸市场。玛格烈市场的前身是联邦道湿巴刹与熟食中心，于1956年建成，经大翻新后变身为一座敞亮明净的新世代市场，聚集了本地品牌、美食和医疗中心。

Poker Texas Hold'em

她们的父亲从前在禧街（Hill Street）摆摊，如今三名姐妹继承衣钵，清晨3时摸黑开始准备。墨鱼丸、猪肉丸、鱼丸和鱼饺都是自制的。一碗从$5.50起，白饭或粉面另加$0.50，可选择伊面、老鼠粉、粿条、幼米粉或面线。

2024年北欧国家米其林指南刚于5月27日公布，Re-naa餐馆从两星晋级三星，餐馆创办人是斯文·埃里克·雷娜（Sven Erik Renaa）。梁程前是摘下米其林三星的第二名新加坡厨师，2023年新加坡厨师林恬耀于台中所开设的摩登新加坡料理餐馆JL Studio获得台湾米其林三星肯定。

哥罗面通常以手工鸡蛋面，搭配叉烧、小红葱和猪油渣拌捞，成品看起来虽像云吞面和快熟面，但面条没有碱水味，也不像快熟面那样重调味，吃起来Q弹可口如快熟面般容易上瘾。

▲亚良怡保沙河粉摊位：#02-04营业时间：早上9时30分至晚上7时30分

咖啡选择多样，有主打特色风味咖啡的“Flavor Savor”系列，包括受东南亚传统口味启发的新限定班兰华夫饼口味。这款特色风味咖啡，带有松树青柠冰淇淋、椰子奶油和蜜瓜的味道。

Poker Texas Hold'em

Nhà hàng tạm thời đóng cửa vào giữa tháng 12 năm 2023. Đầu bếp Vikramjit Roy của nhà hàng đã cử nhóm bếp đi kiểm tra nhiều vùng của Ấn Độ trong 15 ngày. Nhóm đầu bếp đã học được từ phong tục của Ấn Độ. Lấy cảm hứng từ mối quan hệ giữa con người và cảnh quan thiên nhiên. và quay lại với những ý tưởng mới để hình thành thực đơn mới. Thực đơn mới bao gồm các món ăn nhẹ tinh tế cũng như các món ăn phù hợp để chia sẻ giữa nhiều người, trong đó có một số món ăn Ấn Độ ít được biết đến hơn, đồng thời mang đến cho thực khách trải nghiệm ăn uống được cá nhân hóa.

Ahāra Pani Puri có kết cấu giòn, chứa đầy gia vị tandoori và nhân cần tây, ăn kèm với nước sốt chua ngọt do đầu bếp chuẩn bị. Nó có hương vị đậm đà. (Nhà hàng cung cấp)

Pani Puri hay còn gọi là bánh giòn Ấn Độ là món ăn vặt đường phố nổi tiếng của Ấn Độ. Ahāra Pani Puri ($28) giòn và xốp. Nó bắt đầu bằng một miếng cần tây tẩm gia vị tandoori và được kết hợp với nước sốt chua ngọt được đầu bếp chuẩn bị cẩn thận. Nó có hương vị đặc biệt đậm đà. Murgh Amaranth Tikka ($34) mềm và thơm ngon, đừng quên chấm với sốt chua ngọt dứa tandoori và sốt rau mùi.

Murgh Amaranth Tikka mềm và ngon. Đừng quên chấm với tương ớt tandoori dứa và sốt rau mùi. (Ảnh của Ye Xiaohong)

Chân cừu trắng với cơm nghệ ($58) có khẩu phần rất hào phóng và có thể chia cho hai hoặc ba người. Chân cừu trắng được hầm cho đến khi thơm và mềm, còn cơm nghệ được làm từ gạo King Haryana có mùi thơm nghệ tây, nấu trên lửa than. Khi dùng, cơm nghệ được phủ một lớp bột, bột nhão. Thịt cừu được cắt thành từng miếng thơm nồng lan tỏa trong không khí, bạn có thể thưởng thức kèm với một số loại tương ớt và nước chấm tự làm của nhà hàng. Cơm nghệ chân cừu vừa có vị ngọt của nguyên liệu vừa có vị cay nhẹ tạo nên hương vị tinh tế.

Thực khách cũng có thể nếm thử bánh mì dẹt mới ra lò từ lò đất tại nhà hàng này - Laccha Parantha ($10) là loại bánh mì dẹt làm từ lúa mì nguyên hạt có kết cấu mềm và vị tươi của bạc hà .

Thưởng thức nhiều bữa ăn đa dạng với cocktail, đồ uống không cồn và rượu vang. Nước ép ớt chuông không cồn ($18) có vị chua ngọt, được làm từ ớt chuông lên men, nước đậu xanh và nước cốt chanh.

Bánh tart sữa tráng miệng có mùi thơm caramel đậm đà. (Ảnh của Ye Xiaohong)

Bánh tart sữa tráng miệng ($28), có hoa ăn được và protein caramen trên bề mặt, kết hợp với khoai tây chiên giòn atisô và một tách trà nóng giúp giảm vị ngọt và giảm béo.

Địa chỉ: 20 Teck Lim Rd S088391

Điện thoại: 97269720