Quán cà phê của Toby’s Estate, một hãng rang cà phê nổi tiếng của Úc, ở Thành phố Sư tử gần đây đã mở cửa trở lại với diện mạo mới.

Quán cà phê có quầy cà phê tương tác, cho phép khách quan sát cận cảnh quy trình pha cà phê và trò chuyện với nhân viên pha cà phê. Để giúp khách hiểu sâu hơn về cà phê từ khắp nơi trên thế giới, quán cà phê sẽ tổ chức các sự kiện theo chủ đề cà phê định kỳ hàng tháng để chia sẻ cà phê từ Nam Mỹ, Châu Phi và Châu Á, giới thiệu hạt cà phê từ các quốc gia và khu vực khác nhau , và thảo luận về các loại hạt cà phê khác nhau và Luật chế biến.

Bộ sưu tập cà phê rất đa dạng, bao gồm cả dòng sản phẩm "Flavor Savour", tập trung vào cà phê có hương vị đặc biệt, trong đó có hương vị bánh quế lá dứa phiên bản giới hạn mới lấy cảm hứng từ hương vị truyền thống của Đông Nam Á. Loại cà phê đặc sản này có hương vị kem chanh thông, kem dừa và dưa ngọt.

推荐必尝菜式包括：招牌肉眼烤牛排（$27）、白酒蛤蜊青口贝（$21）、番茄蛤蜊青口贝（$21）、还有以牛脂香炸而成的迷迭香育空马铃薯球（$10）、用札幌啤酒腌制的香脆培根腌肉片（$7.90），以及年轻人和小孩钟爱的火腿薯条（$7.90），咸香味十足。个人推荐招牌烤肉眼牛排，肥瘦比例恰到好处，软嫩多汁，搭配薯条和西兰花上桌，吃时配上厨师特制酱汁，不会过于单调和干腻。

戴建林推荐的巧克力闪电泡芙（eclairs）展现黑巧克力不同的口感和层次。巧克力是这款甜点的“灵魂”，选用优质巧克力，做出来的甜点效果会更好，可以尝到巧克力本身的香醇风味。他分享说，在制作过程中，做好泡芙的面团是关键之一，窍门是在非常低温下彻底煮熟面团，避免面粉有生味，而且面团须搅拌到变成一大坨；同时，将鸡蛋搅拌得透彻，再慢慢倒入搅拌器跟面团混合，这样做出来的泡芙才不会变得扁平，而是膨胀。

The Pie Monger馅饼饼皮充满牛油香，口感细嫩松软，唐杜里牛油鸡肉馅饼（单点外带$12.50；堂食$24.50）是将唐杜里牛油鸡块裹入手作牛油酥皮馅饼中，加入奶油薯泥、香菜和薄荷。辣椒螃蟹馅饼（单点外带$14；堂食$26）则融合本地特色，用辣椒螃蟹酱烹制蟹肉与鱼肉，将馅料裹入牛油酥皮中，最后盖上充满椰奶香的薯泥。

餐馆以“保留传统，创新口味”为特色，由厨房原班人马负责，主厨蔡源经经验丰富，选用天然食材，注重原汁原味。除了保留传统潮州菜的精髓味道，新创菜肴也毫不马虎。

Nếu bạn thích cà phê nguyên chất, chúng tôi khuyên bạn nên dùng cà phê latte nóng cổ điển. Bạn có thể nếm thử các lớp đậm đà của hạt cà phê được pha trộn đặc biệt của quán cà phê, đậm đà, cân bằng và thơm.

Các lựa chọn thực phẩm bao gồm từ bữa sáng cả ngày đến bánh sandwich và món tráng miệng.

Bữa sáng cả ngày Brekkie of Champions có trứng rán, thịt xông khói phong, cà chua bi, nấm nướng, đậu nướng, xúc xích và bánh mì nướng brioche. Ngoài ra, còn có bánh mì kẹp cá hồi hun khói, bánh mì kẹp nấm port pesto nướng và bánh quế với kem vani, quả mọng, sốt sô cô la và mứt quả mọng.