Quán "Mì om trắng" nằm ở Trung tâm Thực phẩm Nấu Wanguo là một chi nhánh của nhà hàng ẩm thực Xinghua lâu đời tại địa phương với lịch sử gần một thế kỷ này do thế hệ thứ tư của gia tộc He điều hành và quản lý. gia đình.

Đây là lần đầu tiên một nhà hàng công cộng được thành lập vào năm 1933 bước ra khỏi đường Maude ở Jalan Besar, mang đến những món ngon Xinghua đã được truyền lại qua nhiều năm như mì om, mì xào, mì xào nghêu, v.v. đến khu vực lân cận.

Mercedes-Benz (Benzi) Được thành lập vào năm 1933, Nhà hàng Nhân dân mang ẩm thực Xinghua đã được truyền lại trong nhiều năm đến trung tâm ẩm thực nấu chín. (Ảnh của Ye Xiaohong) Món mì om trắng ($6,50) được bán tại quầy hàng

là món ngon truyền thống của Putian—Mì om Xinghua có trọng lượng và thành phần tương tự như món mì ở các nhà hàng bình dân. Khác với các loại mì om nước tương thông thường, nước dùng trắng của mì om Xinghua được ninh từ từ, hương vị của nước dùng và các nguyên liệu thấm vào sợi mì khiến nước súp có vị đặc biệt dính.

Khi ăn Mì om Xinghua, nước súp và mì chính là yếu tố tạo nên sự ngon miệng. Nước dùng màu trắng sữa được đun sôi mới mỗi ngày trong vài giờ. Nước súp đặc có vị ngọt và ngon, mì không nên nấu quá chín. . Sợi mì thủ công được kết hợp với nhiều nguyên liệu đa dạng, bao gồm: tôm tươi, nghêu, bắp cải, rong biển, sotong, thịt nạc, thịt mỡ, giá đỗ, trứng xé… Sợi mì mềm, mịn và dai sau khi khuấy. chiên trên chảo lửa lớn mịn, ngọt và ngon.

▲家嫂正宗客家酿豆腐摊位：#01-04营业时间：上午5时30分至下午2时（周一休息）

马爹利这系列选用上述干邑区最优质的四个产区的生命之水，发布会现场通过玻璃罐的闻香，可辨认出个别产区的特色。马爹利仅对澄清葡萄酒蒸馏，将生命之水分别陈酿在细密纹理的橡木桶中，以减少酒渣和木材对其产生的影响，以便忠实展现不同产区的特色。马爹利第九任首席酿酒师Christophe Valtaud在马爹利窖藏的1万1000种生命之水中，仅挑选不到400种用于单一产区系列的调配。

精致好看的餐具，就像食物的衣裳，可以自成一景，既增添生活精致感，又让单调的日常充满仪式感。

Mercedes-Benz (Benzi)

Bar Cicheti每日新鲜制作的手工意大利面是一大亮点。如果只能选两款意大利面，推荐香辣茄酱意大利面（Calamarata Arrabbiata）和黑椒芝士意大利通心面（Smoked Rigatoni Cacio e Pepe）。

Bún xào bông xốp, thơm ngon, có mùi thơm mặn. (Ảnh của Ye Xiaohong)

Bún Xinghua cũng là món ăn truyền thống độc đáo trên bàn ăn của người dân thường. Bún xào ($6,50 nhỏ; $9,50 vừa) mềm mịn, thơm ngon, có mùi thơm mặn. Sợi bún thơm ngon có hương vị tươi mát, sợi bún hấp thụ hương vị của các nguyên liệu khác nhau và thấm mùi thơm nhẹ của chảo. Ăn bún xào khi còn nóng. Bún mềm mềm, rau củ mềm thơm!

Tôi vẫn nhớ đã ghé thăm Nhà hàng Nhân dân cách đây vài năm. He Jinsheng, anh cả thuộc thế hệ thứ ba của gia đình He, chia sẻ rằng nhà hàng được đặt tên là “People's” với hy vọng cung cấp dịch vụ bình dân cho mọi người. những người bình dân lúc bấy giờ, bao gồm cả những người lái xe ba bánh và những người lao động nấu ăn tại nhà Xinghua. Ngày nay, việc mở quầy hàng ở các trung tâm ẩm thực nấu chín không chỉ giúp nhiều người nếm thử hương vị truyền thống mà còn quảng bá ẩm thực Tinh Hoa đến thực khách trẻ. Mục đích ban đầu là bắt đầu từ “con người” và trung thành với con người vẫn được giữ nguyên. chắc chắn là đáng được khuyến khích và hỗ trợ.

Địa chỉ: 70 Compassvale Bow #02-K06 Buangkok Hawker Center S544692

Giờ làm việc: 12 giờ trưa đến 2 giờ 30 chiều; 5 giờ chiều đến 9 giờ tối (Nghỉ ngơi Thứ Hai và Thứ Năm )