Tiệm bánh pizza của đầu bếp Ciro Sorrentino tại Việt Nam đã đoạt giải "50 Pizza ngon nhất thế giới" vào năm 2022 và 2023 và giải "Pizza ngon nhất châu Á - Thái Bình Dương" vào năm 2024. Anh được mời đến Singapore để quản lý "IL Clay Supper Club & Pizzeria". Mánh lới mời một đầu bếp từ một nhà hàng từng đoạt giải thưởng phụ trách là một thành tích không hề nhỏ.

Nhà hàng ở Clarke Quay này kết hợp ba ý tưởng dưới một mái nhà. Khu vực ăn uống ngoài trời phục vụ các bữa ăn Địa Trung Hải và pizza suốt cả ngày. Khu vực ăn uống có máy lạnh trong nhà cũng cung cấp thực đơn tương tự nhưng chuyển thành câu lạc bộ đêm từ 18h, giúp thực khách thư giãn với cocktail và âm nhạc ầm ĩ.

Món khai vị bao gồm lươn hun khói và sò điệp Nhật tươi ngon nhưng không tanh. (Nhà hàng cung cấp)

Đồ ăn nhẹ bao gồm bắp cải nướng, cà tím nướng, bí ngô nướng, tủy xương bò nướng và thịt lợn nướng ba lớp, cũng như cá hồng hun khói, lươn hun khói và sò điệp Nhật Bản, thịt bò xiên Wagyu và Nhật Bản nướng sò điệp bọc thịt xông khói có giá dao động từ 15 USD đến 39 USD.

金斯曼曾说：“我们怀揣一份憧憬，希望创造出一种能够真实体现苏格兰原始雄伟荒野之地的威士忌。当接触到家族私人窖藏的珍稀威士忌酒液后，我得以探索威士忌更浓郁的风味。我将个人对这些荒野之地的深刻记忆融入其中，由最初单一的威士忌扩展为一系列高年份且享盛誉的调和式麦芽威士忌，以及调和式威士忌，每一款都以多重感官对苏格兰的广袤地形致敬。”

其中，特调鸡尾酒与日本动漫息息相关，“奈良之光”（Light of Nara，$22）源自宫崎骏《魔法公主》（Princess Mononoke）里的“山兽神”，不仅使用同款鹿形架子端上饮品，用葡萄和梨子味梅酒搭配玫瑰香艾酒和柿子醋，散发浓郁花果芳香。

位于厦门街的坤（Kun）是本地首家川菜厨师做主餐馆。最近推出全新春季菜单，展示正宗四川经典菜肴，将现代风格与传统技艺相结合。

东坡肉以五花肉为主料，口味咸甜、香糯，软而不烂，肥而不腻，是眉山和江南地区特色传统名菜。相传这道菜是以宋代大文豪苏东坡的发想烹饪而成，所以才取名为“东坡肉”。华乐酒家推出的瑶柱东坡肉粽以优质五花肉入粽，招牌东坡肉采用餐馆传统秘制配方炖煮，充满正宗粤式风味，色香味俱全。经长时间炖煮的五花肉肉质酥嫩，每一口都能感受到肉质的细腻和满口的鲜香。

招牌炸鸡以鸡裹上秘制面衣，再炸成金黄香脆。推荐原味招牌Angry Bird，外层炸得酥脆之余，鸡肉仍然软嫩多汁。此外，有四种特调酱料的炸鸡供选择：热辣带劲的Angry Bird Red、甜蒜与陈年酱油的Angry Bird Black、酸辣泡菜风味的Angry Bird Kimchi，以及裹着甜辣玉米脆片的Angry Bird Crunch。

Phi lê cá tuyết Nam Cực áp chảo, ăn kèm sốt súp lơ hun khói và quả hồ trăn cắt nhỏ. (do nhà hàng cung cấp)

Món ăn chủ yếu kiểu Địa Trung Hải, mực nang nhồi cơm risotto nghệ tây ($32), thể hiện hương vị truyền thống của ẩm thực Sicilia, cũng như phi lê cá tuyết Nam Cực áp chảo, sườn cừu nướng và sườn bò nướng Tuscan mắt. Bánh pizza chắc chắn không thể bỏ qua Bột đã được lên men trong 48 giờ, khiến bánh ẩm, mềm và có độ co giãn. Ngoài pizza cổ điển của Naples (Napoletana, 38 USD) và pizza Margherita bán chạy nhất (28 USD), còn có một loại pizza với sáu loại phô mai và mật ong (55 USD) cũng rất đặc biệt.

Xem bài Ngưu Ngưu giành nhà cái

Tất nhiên, mì ống và món tráng miệng cũng không thể thiếu cũng như toàn bộ thực đơn đồ uống có cồn.

Xem bài Ngưu Ngưu giành nhà cáiĐịa chỉ: Đường 3D River Valley #01-04 Clarke Quay S179023