Trung tâm ẩm thực Serangoon Garden có 46 gian hàng thực phẩm nấu chín, được xây dựng từ năm 1957 và có lịch sử lâu đời. Trong số các gian hàng thực phẩm nấu chín có nhiều thương hiệu lâu đời đã hoạt động hơn nửa thế kỷ như rau quả. bánh ngọt, mì hoành thánh, cơm vịt om, mì thịt, mì heo,… Những món ngon dân dã như súp linh tinh đều ngon miệng.

Thế hệ cũ gọi Serangoon Garden là "Red Sands". Đây cũng là nơi tụ tập những món ăn ngon. Nằm cạnh hai trung tâm ẩm thực nấu chín và thu hút nhiều thực khách. Ban ngày mọi người đến Trung tâm ẩm thực Serangoon Garden để dùng bữa sau khi đi chợ, còn về đêm Trung tâm ẩm thực Chung Chung sôi động hơn. Trung tâm ẩm thực Serangoon Garden được xây dựng từ năm 1957, “lão làng” hơn Trung tâm ẩm thực Chung Chung. Nhiều quán ăn lâu đời đã hoạt động ở đây hơn nửa thế kỷ và có tiếng tăm.

▲Quầy bán súp nội tạng lợn Shunfa: #01-42 Giờ làm việc: 9 giờ sáng đến 3 giờ chiều (đóng cửa vào Thứ Hai và Thứ Ba)

Gian hàng này là một thương hiệu lâu đời, hiện thuộc sở hữu của Thế hệ thứ hai chịu trách nhiệm. Đã gần đến giờ ăn trưa, người dân xếp hàng dài kiên nhẫn chờ đợi để được ăn súp nội tạng lợn, chân giò om và ruột già om.

Súp nội tạng lợn (từ $4,50) được nấu với hương vị trong và thơm. Nước súp lúc đầu có vị mặn, sau đó có vị chua và ngọt rất ngon miệng. khi ăn kèm với cơm. Điều đáng ngạc nhiên là phần ăn rất hào phóng, bao gồm cơm cuộn, thịt ba chỉ, thịt lợn khô, thịt nạc, thịt lợn ba tầng, dưa chua, cà chua và rau mùi, khiến bạn cảm thấy hài lòng.

Nội tạng của lợn được làm sạch sạch sẽ. Ví dụ, bánh cuốn không có mùi đặc biệt chứng tỏ chúng không hề sơ suất.

Súp nội tạng lợn Shunfa, nội tạng được chế biến sạch sẽ, nước súp thơm và ngon, rất ngon miệng. (Ảnh của Long Guoxiong)

▲ Quầy mì hoành thánh bánh cá hồi đỏ: #01-13 Giờ làm việc: 7 giờ sáng đến 2 giờ 30 chiều (Đóng cửa vào các ngày thứ Ba)

Người bán hàng rong có kinh nghiệm Họ đều có kỹ năng nấu nướng giỏi và một gian hàng có thể bán nhiều món ăn khác nhau. Nhà hàng này chuyên về bánh bắp cải và mì hoành thánh.

Công chúaánh sáng

Xu Guosheng, chủ gian hàng thế hệ thứ hai, cho biết khi cha ông bắt đầu kinh doanh vào năm 1970, ông đã phục vụ bánh bắp cải đen (giá khởi điểm là $3,50) làm món chính và món này vẫn được thực khách ưa chuộng cho đến ngày nay . Đừng đánh giá một đĩa bánh bắp cải đen qua vẻ bề ngoài, màu sắc không bắt mắt nhưng lại ngọt ngào và có hương vị giống như chảo khiến người ăn ăn hết miếng này đến miếng khác.

Sếp nói mì hoành thánh là đặc sản của Madam, ngoài ra còn có mì gà xé, mì gạo Ipoh, mì chân gà, mì há cảo, v.v. Trong số đó, cá nhân tôi thích món mì sườn gà được bọc trong lớp vỏ mỏng và giòn bên ngoài, bên trong mềm và mọng nước.

Tôi chọn mì trứng nguyên quả. Vị có tính kiềm có thể quá mạnh đối với một số người, nhưng tôi nghĩ có thể chấp nhận được khi ăn nóng với nước sốt. Tôi thích sợi mì mềm và dai.

Con trai của Xu Guosheng cũng đến giúp đỡ công việc kinh doanh sau khi tốt nghiệp đại học và học các kỹ năng làm bánh bắp cải và mì hoành thánh.

Hong Sali Caitou Kueh và Wonton Noodles đã mở cửa từ năm 1970. Đặc sản Caitou Kueh và Wonton Noodles thu hút nhiều thực khách. (Ảnh của Long Guoxiong)

▲ Quán cơm vịt om Yasheng: #01-44 Giờ mở cửa: 9:30 sáng đến 5:00 chiều (đóng cửa vào Chủ nhật và Thứ Hai)

Công chúaánh sáng

Cơm vịt kho kiểu Triều Châu Đó là một món ăn ngon mang đậm hương vị cổ xưa. Mình gọi set cơm vịt om cho một người ($4), thịt vịt không có mùi, màu không quá đậm, khi chấm nước xốt lại càng mềm.

Ớt ớt thơm tỏi rất ngon miệng và hoàn hảo khi kết hợp với vịt om. Bạn cũng có thể gọi các món ăn kèm như thịt ba tầng, tai heo, tóp mỡ, trứng kho, đậu hủ khô…

哥罗面通常以手工鸡蛋面，搭配叉烧、小红葱和猪油渣拌捞，成品看起来虽像云吞面和快熟面，但面条没有碱水味，也不像快熟面那样重调味，吃起来Q弹可口如快熟面般容易上瘾。

▲亚良怡保沙河粉摊位：#02-04营业时间：早上9时30分至晚上7时30分

咖啡选择多样，有主打特色风味咖啡的“Flavor Savor”系列，包括受东南亚传统口味启发的新限定班兰华夫饼口味。这款特色风味咖啡，带有松树青柠冰淇淋、椰子奶油和蜜瓜的味道。

这些海味食材的口感，如海参和花胶特点是润滑弹牙，但偏偏一些年轻人觉得吃不惯。

为庆祝10周年，餐馆推出特别菜单，集和历年招牌菜，13道菜晚餐套餐每人$78+。餐馆会根据所进口的食材选择，更换菜式。

Set Cơm vịt kho Yasheng dành cho một người. (Ảnh của Long Guoxiong)

▲Quầy mì heo nấm Sheng Kee: #01-37 Giờ mở cửa: 7:30 sáng đến 1:30 chiều (đóng cửa vào Chủ Nhật và Thứ Hai)

Thích ăn Thịt những người yêu thích mì chắc hẳn đã quen thuộc với gian hàng này. Sợi mì trong Mì Heo (từ $5,50) tươi và dai, nấm thơm, lát thịt dày vừa phải và gan lợn cũng rất tươi.

Nếu muốn sang trọng hơn một chút, bạn có thể gọi món mì bóng cá khô (bắt đầu từ $12). Nước súp tươi và ngọt, có thịt băm, rong biển, gan lợn, v.v. , có thêm chút vị cá khô. Hương thơm đặc biệt, mang hương vị Triều Châu.

Đội vợ chồng trẻ hiện đang điều hành gian hàng gồm có Li Kailin, con gái của ông chủ Li Yongsheng và Lin Wenjun, con rể. Chính ông chủ đã mở một gian hàng ở Ang Mo. Khu công nghiệp Kio 2.

Những người bán hàng rong thế hệ thứ hai cũng chú trọng đến đồ ăn ngon. Họ chú ý đến mọi khâu từ làm nước sốt, tương ớt, hầm nấm và nêm gia vị cho món súp.

Mì thịt lợn nấm Sheng Kee hiện đã được thế hệ thứ hai điều hành và vẫn rất ngon. (Ảnh của Long Guoxiong)

▲Quầy Pancake King: #01-25 Giờ làm việc: 7 giờ sáng đến 10 giờ tối

Món bánh xèo này (từ $1,80) có lớp ngoài giòn và kết cấu dai. rất nhiều chất làm đầy. Đặc biệt phần bột ở mép ngoài của chiếc chảo phẳng tròn được chiên đến có mùi thơm hơi cháy, lại có nhân vụn đậu phộng, hương vị lại càng đậm đà hơn.

Mì ở đây mới được làm và bán ngay cả khi bạn phải chờ một thời gian thì ăn nóng cũng không sao cả. Ngoài bánh xèo, họ còn bán bánh hạnh nhân, bánh óc chó bơ, bánh quiche và chả giò chiên.

Bánh xèo của Pancake King mới được làm và bán với lớp vỏ ngoài giòn thơm ngon. (Ảnh của Long Guoxiong)

▲ Trung tâm ẩm thực Serangoon Garden Địa chỉ: 49A Serangoon Garden Way S555945 Ga tàu điện ngầm gần đó: Ga Serangoon